La Carta de Masia Sagués

Els nostres Primers Plats

Anem fent boca

Fetge gras mi-cuit amb panses i tòfona de Vimbodí

Mi-cuit con pasas y trufa de la Conca

13,00€

Encenalls de pernil ibèric amb pa de vidre

Virutas de jamón ibérico con «pa de vidre»

15,00€

Formatge curat Idiazabal amb pa de vidre i mermelada de Violeta

Queso curado Idiazabal con tostadas y mermelada de Violeta

12,00€

Racció de pa de de la Conca

Ración de pan de la Conca

1,00€

Pa amb tomàquet i all de Belltall

Pan con tomate y ajo de Belltall

1,20€

VA Inclòs/ IVA lncluido

Tots els nostres producte estan elaborats amb oli d’oliva verge extra i productes de proximitat.

De l'hort a la taula

Amanida de l’hort

Ensalada del huerto

9,20€

Coca de recapte amb anxoves

“Coca de recapte” (berenjena y pimiento rojo) con anchoas

12,50€

Crema de porros y carbassó amb oli de tòfona de Vimbodí

Crema de puerro y calabacín con aceite de trufa de Vimbodí

9,00€

Els nostres peixos

Gambes a l’allet

Gambas al ajllo

9,80€

Anxoves de l’Escala amb torrades de pa vidre

Anchoas de l’Escala con torradas de “pa de vidre”

10,50€

Musclos de roca del vapor

Mejillones de roca al vapor

8,80€

VA Inclòs/ IVA lncluido

Tots els nostres producte estan elaborats amb oli d’oliva verge extra i productes de proximitat.

Els nostres Primers Plats

Brasa

Costelles i mitjanes de xai

Costillas y medianas de cordero

16,00€

Pollastre de Corral amb patates fregides casolanes

Pollo de Corral con patatas fritas caseras

13,00€

Magret d’ànec amb Kumquat i fruits vermells

Magret de paro con Kumquat y frutos rojos

15,50€

Entrecot de vedella amb escalivada

Entrecot de ternera con «escalivada»

16,00€

Pota de pop amb patates i allioli

Para de pulpo con patata y «allioli»

17,50€

Els nostres clàssics

Peus de porc desossats amb fesols del Ganxet

Manitas de cerdo deshuesadas con judías «del Ganxet»

13,30€

Cargols amb salsa d’avellanes de Reus

Caracoles con salsa de avellanas de Reus

14,50€

VA Inclòs/ IVA lncluido

Tots els nostres producte estan elaborats amb oli d’oliva verge extra i productes de proximitat.

Les nostres postres

Crema catalana amb carquinyolis de l’Espluga de Francolí

Crema catalana con carquiñolis de la Espluga de Francolí

4,50€

Tatin de poma amb bola de gelat

Tatín de manzana con bola de helado

5,50€

Pastís de formatge i fruits vermells

Pastel de queso y frutos rojos

5,50€

Boletes de coco gelades amb xocolata calenta

Bolitas de coco heladas con chocolate caliente

4,50€

Gelat de Romaní

Helado de Romero

5,00€

Gelat de Mango/Vainilla/ Chocolata

Helado de Mango/Vainilla/Chocolate

4,50€

Pastís de Pastanaga amb crema de formatge blanc

Pastel de Zanahoria con crema queso blanca

5,50€

Pastís de pa de pesic amb mousse de llimona àcida

Pastel de bizcocho con mousse de limón acido

5,50€

Gelat de xocolata negre amb taronja confitada

Helado de chocolate negra con naranja confitada

5,50€

Per acompanyar els nostres cafès
(Productes de proximitat)

Orelletes

“Orelletes”

5,50€

Músic amb porró de Moscatell

”Músic amb porró de Moscatell”

6,00€

Sortit de Carquinyolis de Farré Gamell

Surtido de “Carquinyolis” de Farré Gamell

6,00€

Menú cap de setmana 9 de maig

24€ iva Inclòs/incluido

Primers a triar

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i codony

Ensalada con queso de cabra, frutos secos y membrillo

Faves a la catalana

Habas a la catalana

Musclus a la marinera

Mejillones a la marinera

Segons a triar

Galta de porc estofada amb bolets

Carrillada estofada de cerdo con setas

Pedré amb vedella i chimichurri

Mollejas de ternera con chimichurri

Papillot de salmó amb verdures al forn

Papillote de salmon con verduritas al horno

Postres a triar

Carpaccio de pinya amb crema catalana

Carpaccio de piña con crema catalana

Pastís shacher casolà

Pastel sacher casero

Tastet de tres gelats (mango, llimona i vainilla)

Degustación de tres helados (mango, limón y vainilla)

Ració de pa/ 50cl aigua/ ampolla de vi

Ración de pan / 50cl agua / botella de vino

Menú "Sabors de la Conca amb bacallà"
28euros IVA Inclòs (del 13 de maig al 20 de juny)

ENTRANTS:
- Vaset de crema de porros amb oli de tòfina de la Conca
- Coca casolana de ceba confitada amb botifarra negra
- Timbal de verdures amb formatge de cabra Sant Gil
d'Albió

PRINCIPAL:
- Romesquetes de bacallà amb closques

POSTERES:
- Gelat de romaní

MARIDATGE:
- Celler Sanstravé- Celler Mas Viçcenç- Celler Abadia de
Poblet

-PA, AIGUA inclosos

Els nostres vins

per copes

COPA VI DE LA CASA (NEGRE/BLANC/ROSAT)

2,00€

COPA DEL DIA (pregunti quin vi hem obert avui)

3,20€

Negres

CASTRELL

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

8,00€

EL XAFARDER

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

13,80€

NEGRE DELS FOLLS

(Celler vins de Perdra, Montblanc/ D.O. Conca de Barberà)

14,80€

LES GALLINETES

(Celler Mas Foraster, Montblan/D-O. Conca de Barberà)

16,00€

L’INCONCIENT

(Celler Les Cousins Marc&Adrià/D.O. el Priorat)

19,50€

MINERAL DEL MONTSANT

(Celler Cara Nord, Vimbodí-Poblet/D.O. Conca de Barberà)

18,00€

CARA NORD

(Celler Cara Nord, Vimbodí-Poblet/D.O. Conca de Barberà)

19,00€

JOSEP FORASTER TREPAT

(Celler Mas Foraster, Montblan/D-O. Conca de Barberà)

19,50€

ELS PICS

(Celler Mas Alta, Vilella Alt, D.O. Priorat)

25,00€

VIERN

(Celler Vega Aixalà, Vilanova de Prades/D.O. Conca de Barberà)

25,00€

Blancs

CASTRELL

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

8,00€

GALLINÉ

(Celler Gerida Viticultors, Blancafort, D.O. Conca de Barberà)

13,50€

EL TERRAT 2019

(Celler Mas Vicenç, Cabra del Camp/ D.O. Tarragona)

13,50€

TANCA ELS ULLS MALVASIA MALVASÍA

(Celler del Cesc, Nulles /D.O. Alt Camps)

17,50€

DRAC MÀGIC

(Celler Tomàs Cusiné/ D.O. Catalunya)

17,00€

IDOIA 2016

(Celler Ca N’Estruc/ D.O. Catalunya)

17,50€

CARA NORD

(Celler Cara Nord, Vimbodí-Poblet/D.O. Conca de Barberà)

19,00€

BRISART DEL COSTER

(Celler Mas Foraster, Montblan/D-O. Conca de Barberà)

23,00€

LA BAUMA

(Celler Vega Aixalà, Vilanova de Prades/D.O. Conca de Barberà)

20,00€

Rosats

CASTRELL

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

8,00€

SUSEL

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

12,50€

ELS NANOS

(Celler Mas Foraster, Montblan/D-O. Conca de Barberà)

14,50€

Caves

N1

(Celler Rosa Maria Torres, Sarral/D.O. Conca de Barberà)

15,00€

MAS FONTALLADA

(Celler Alsina&Sardà/ D.O. Cava)

16,00€

AIRE ROSE BRUT NATURE 2015

(Celler l’Origan /D.O. Cava)

18,00€

LLOPART BRUT NATURE RESERVA

(Celler Heretat Can LLopart de Subirats/ D.O. Cava)

23,00€